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Dec 13, 2023

Preservare la bontà della natura: l'aria

By 2022, the market for air-dried food is projected to be worth US$ 92.8

Si prevede che entro il 2022 il mercato degli alimenti essiccati all’aria varrà 92,8 miliardi di dollari, crescendo a un CAGR del 4,3% tra il 2022 e il 2032.

Secondo ricerche di mercato, le persone sono più disposte che mai a pagare un sovrapprezzo per alimenti nutrienti. Il cibo essiccato all'aria preserva i nutrienti prolungando la durata di conservazione senza la necessità di additivi artificiali.

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Profili delle principali aziende

Più in generale si tratta di un processo di evaporazione che aiuta a liberare gli alimenti dall'umidità eliminando così il rischio di contaminazione dovuta a batteri, muffe o lieviti.

Si prevede che l’incursione di tecnologie di imballaggio nuove e avanzate faciliterà l’espansione del mercato. Alcuni dei principali produttori stanno adottando queste tecniche avanzate per essiccare gli alimenti all’aria e renderli disponibili su scala commerciale. L'imballaggio aiuta anche a migliorare la longevità del prodotto alimentare.

La disidratazione del cibo è praticata sia a livello domestico che commerciale. Il mercato oggi dispone di diverse macchine, sia autoctone che di fascia alta, disponibili per disidratare piccole quantità di cibo per il consumo domestico. Commercialmente, alcuni dei principali produttori alimentari utilizzano tecniche di essiccazione all’aria per produrre alimenti confezionati pronti al consumo e al consumo.

Questo è un altro driver principale del mercato. Secondo FMI, nonostante lo stile di vita frenetico, i consumatori sono alla ricerca di alimenti convenienti e con un alto valore nutritivo.

Inoltre, la consapevolezza relativa alla salute e al benessere li ha resi diffidenti nei confronti dei conservanti utilizzati negli alimenti congelati o confezionati. Ciò crea inevitabilmente un mercato pronto ad accettare la tecnologia di essiccazione all’aria che offre una migliore comodità senza compromettere la qualità complessiva del cibo.

FMI nel suo recente rapporto studia vari fattori che influenzano la traiettoria del mercato degli alimenti essiccati all’aria. Copre i fattori che guidano la crescita e quelli che la frenano. Il rapporto svela anche opportunità nascoste per gli operatori del mercato. Offre informazioni chiave sul mercato. Alcuni di questi sono:

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Chi sta vincendo?

Il mercato globale degli alimenti essiccati all’aria è caratterizzato dalla presenza di numerosi attori del mercato, che lo hanno reso frammentato. Pertanto il mercato assiste a frequenti lanci di prodotti oltre a collaborazioni strategiche poiché le aziende mirano a ottenere un vantaggio competitivo. Evidentemente sono anche sotto pressione per mantenere prezzi competitivi.

FMI delinea alcune delle aziende leader che operano nel mercato globale degli alimenti essiccati all'aria. Questi includono DMH Ingredients, Inc., Dehydrates Inc., Berrifine A, La Frubense, BCFoods, Inc., Saraf Foods Pvt. Ltd., BB Products (Australia) Pty Ltd., Nestlé SA, FREEZE-DRY FOODS, HOWENIA ENTERPRISE CO., LTD.

Mercato degli alimenti essiccati all'aria per categoria

Per tecnica, il mercato degli alimenti essiccati all’aria è segmentato come:

Per prodotto, il mercato degli alimenti essiccati all’aria è segmentato come segue:

Per forma, il mercato degli alimenti essiccati all’aria è segmentato come:

Per l’utente finale, il mercato Alimenti essiccati all’aria è segmentato come:

Ottieni informazioni preziose sul mercato degli alimenti essiccati all'aria

Future Market Insights, nel suo nuovo rapporto, presenta un’analisi imparziale del mercato globale degli alimenti essiccati all’aria, coprendo i dati storici sulla domanda e le cifre previsionali per il periodo tra il 2020 e il 2030. Lo studio divulga approfondimenti convincenti sulla crescita osservata nel mercato. In base alla forma, il mercato è segmentato in polvere e granuli, pezzi e pezzi e scaglie. In termini di utente finale, il mercato può essere biforcato tra il settore commerciale e quello domestico. A livello regionale, il mercato copre Nord America, America Latina, Europa, Asia orientale, Asia meridionale e ASEAN, Medio Oriente e Africa